杀猪饭作文800字 -凯发最新官方app下载
“杀年猪，吃杀猪饭”，在城市里没有，但在乡村，这却是一件很平常的事、是一种传统的习俗。每年的腊月，各家各户都忙着筹办年货，陆陆续续宰杀年猪，邀请远亲近邻、亲朋好友吃杀猪饭。这一天，远亲近邻、相好伙伴都会齐聚到杀年猪的人家，吃杀猪饭，拉家常、叙友情，其乐融融，也让人回味无穷。
腊月二十的那一天，我们一家去了临安乡下的表姨家，因为表姨家作文人网www.zuowenren.com要杀年猪了。我打小就没有亲眼见过杀猪，我很兴奋、也很期盼！
在乡村农家杀的年猪是土猪，这种土猪只喂青白菜、玉米、红薯、米糠等，不喂任何饲料添加剂，环境天然，生长期都在一年以上，这种原生态喂养出栏的土猪，味道比一般市面上的猪肉要鲜美得多呢。
腊月也是杀猪师傅最吃香的时候。杀年猪要提前跟杀猪师傅预约排队，杀猪师傅按照约定的时间先后依次从村头杀到村尾。杀猪日子一约定，师傅就会交待一些注意事项，如杀猪前一周，不要给猪喂糠一类的饲料，以便猪能把吃进肚里粘附在肠壁上的糠排尽拉空，杀猪师傅也能更快更顺手地清洗猪的肠子。
那天，表姨家早早地就准备好几大桶开水，供洗猪之用。在表姨烧水之时，杀猪师傅和来帮忙的青壮年男子陆续到来。他们先坐下喝杯茶，烤会儿火，身体就活泛起来了，于是他们就开始行动了。
帮忙的男子脱去棉袄，捋起袖子，擒拿肥猪。他们按头扯脚拉尾巴，把年猪放翻在地。有专门拿绳子的人，麻利地扎上猪蹄，七手八脚地把猪抬到早已准备好的案板上，场子上猪的号叫声震耳欲聋。经验老到的杀猪师傅站立一旁，他扳过猪头提起刀子就往咽喉处刺进去，顿时鲜红的猪血喷涌而出，流淌进事先准备调好淡盐水的菜盆里，这盆血旺就成了农家很美的食材——猪血。接着往猪的身上浇烫水，边浇水边用刀刮褪猪毛，大约一锅烟的功夫，猪毛褪干净，冲洗、开膛剖肚、翻洗肠子、内脏……一切都井然有序，动作娴熟。大人们忙碌着，小孩子们睁着好奇的眼睛看热闹，胆大的还伸手去摸摸白白的猪肚皮。最后师傅把猪放到案上，剁成大小差不多的肉块，放在通风处去血腥气，这年猪就算是处理好了。
收拾好这些后，表姨和其她帮忙的女人们就忙着择菜、洗菜，厨房里传来阵阵“笃笃”的切菜声。香气从厨房里飘出来，桌子上摆上了一碗碗杀猪菜：骨头萝卜汤、三线肉、豌豆尖煮猪血、葱炒猪肝、爆炒肚头、回锅肉、油炸排骨等等，光眼睛瞧瞧，馋得人直砸嘴，恨不得马上大咬几口。在溢满年味的气氛中，人们吃肉，喝酒，人声鼎沸、热情似火，东西南北、天上地下、张家娶媳妇、李家儿子考上重点学校的吹牛聊天，随着一碗碗酒下肚，声音渐高，谈趣更浓……
这份热闹是乡下农家人一年中最幸福的时光。如今，改革开放几十年，生活富裕了，天天有年味，餐餐有肉吃，过年杀猪与否好像不重要了。但那份思乡的情怀、念旧的情怀，童年的味道，像嚼橄榄般回味无穷，依然如昨腊月前后，各家各户就开始杀年猪。无论家境贫富，年底杀头年猪，请亲戚朋友来吃顿年饭，热闹一场，是家乡流传已久的风俗习惯。
相关推荐：
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
人们说，世上最公平的东西是时间。每个人每天会拥有86164秒，不会多，也不会少。然而在同样的时间里，有人过得非常充实，也有人什么收获都没有。原因就是人们对待时间的态度不同：有人珍惜，有人浪费。不久前我读了一篇文...
在这缤纷多彩的世界里，事物总是在不断发生着变化，其中很多变化是能让人感到欢喜的，说到让人欢喜的变化，就不得不提我的家乡了。我的家乡富阳，在美丽的富春江畔，元代大画家黄公望的隐居的，而他的名作《富春山居图》在今年...
星期六，我和弟弟正在看书，看到书上有一些美丽的图案，我“呼”地一下站起身来，拉着弟弟的手就往书房跑去。我要干什么呢？我看到图案便有了一个想法：做印章。印章该怎么做呢？我准备先把彩泥揉成一个圆球，然后找一个小巧可...
大年三十早上，妈妈大声喊：“林感，起床啦！待会儿我们还要去买年货呢！”听到年货两字，我立马从床上跳下来，穿好衣服，狼吞虎咽的吃了几口早饭就上路了。我们来到了世纪联华，先来到了零食区。哇！这里的零食可真多呀！有薯...
它是一个能人改变的神秘事物，它能让一个人变得更出彩，它能让两个为争吵而分离的人又和好如初，它是改过自新的象征。悔是无处不在的。记得一次我一个人独自在家玩，一会儿电视，一会儿游戏，但还是没能满足我的意愿。此时屋外...
从小到大，我的生活中曾出现过许多形形色色的人，有保护我们过马路的交警叔叔，有和蔼可亲的老师，还有总在困难时帮助我的好朋友。然而最令我印象深刻的还属那个笑容甜美的护士姐姐。那是一个下着大雨的夜晚，我突然发起了高烧...
我们班真是个神奇的地方。正所谓“高人在民间。”有独占鳌头的学霸、有“笑死人不偿命”的“影帝”，以及画功深厚的画手……我辈多人才。别急，接下来我给你介绍的这一位，并非你主观意识中的学霸一黑框眼镜、坐得笔直的身板、...
一个星期后我家就搬到外地去了，可是，我们家还有两只可爱的乌龟。我想请一位很有爱心的同学收养我的小乌龟。他们属于长寿龟，很漂亮。是圆圆的脑袋，长长的脖子，唯一不同的是一个壳是翠绿色的，一个壳是淡黄色的。在阳光下，...
高尔基曾说过“书是人类进步的阶梯”这句话的意思就是让我们多读书，读好书，读书好。我就是一个爱读书的人。我和书中的人物交了朋友，我在小姨家看了《查理九世》和里面的主人公墨多多（墨小侠）、墨多多的宠物……。后来，我...
故乡像一坛埋藏在地底的酒，过年了掀开盖子，思绪如开闸的洪水汹涌而来，醇香清冽萦绕整个春节，在寒风凛冽中，我回到了阔别三年的家乡，刚下车的那一刻，举目四顾，我是茫然拘束的。直到感受到脚下泥土的柔软，闻到空气中暖洋...
一盏盏大红的灯笼，可以是春节；一张张倒着的福字，可以是春节；一阵阵响亮的炮声，可以是春节；一个个鼓鼓的红包，可以是春节；一句句暖心的祝福，也可以是春节。大年初一的钟声敲响后，我回到卧室，躺在床上，想着想着就睡着...
左手和右手一直相处的娱乐融融。可是有一天，他们为谁的功劳大吵起来了。右手抢着说：“我的功劳最大”。你瞧把，小主人多重用我呀，用我吃饭、用我写作业、用我打扫……“哼！我的功劳才是最大的。弹钢琴时，如果我没有配合你...
有一只蜗牛一直有个梦想，就是速度变得快些。一天早上，这只蜗牛听说今天有一年一度的赛车比赛，他准备去凑凑热闹，于是便爬了四个小时才到达，可比赛都快结束了。小蜗牛看见一辆赛车马上就要到终点了，实在按耐不住心里的激动...
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，新年可真是个好节日，收压岁钱、吃年夜饭、看春晚……大人们忙里忙外，孩子们欢欢喜喜，迎接新年的到来。过年最重要的事儿就是和家人们聚在一起，包饺子、吃饺子。妈妈从超市买了包饺子的...
那天我做了一个实验叫作“大可乐喷泉”。又是无聊的一天，家里一个人都没有，我闲着没事，便喝起了可乐。忽然，可乐喷涌而出，喷到了我嘴里，喷得我直打喷嚏。我仔细观察了一下，发现可乐可以喷得好远。这时我想到一个实验叫“...